Măng tây xào thịt bò



Măng tây xào thịt bò

Nguyên liệu:
– Măng tây: 700g (Bạn mua ngoài hàng hoặc có thể tự trồng măng tây nhé)
– Thịt bò: 200g
– Tỏi: 1 củ
– Dầu ăn, dầu hào
– Hạt nêm, đường, gia vị…

Cách làm:
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Bạn đem đập dập 1 nửa, còn 1 nửa bạn băm nhuyễn.
– Thịt bò thái miếng mỏng, ướp hạt nêm, dầu hào, đường và tỏi băm nhuyễn rồi để tủ lạnh khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
– Măng tây rửa sạch, cắt bỏ gốc già, dùng dao gọt bỏ vỏ 1/3 cọng măng tính từ gốc trở lên. Riêng phần đầu rất non nên bạn không cần gọt. Sau đó bạn thái vát măng tây giống như thái đậu cô ve xào.
– Dùng một chiếc chảo lớn, cho 1 nửa phần tỏi đập dập vào phi thơm rồi trút thịt bò vào xào. (Lưu ý bạn chỉ nên xào thịt bò tái hoặc thịt hơi săn lại, không nên xào kĩ quá sẽ bị dai). Khi thịt bò chín tái thì bạn múc ra bát.
– Bạn bật lửa lớn rồi đổ măng tây vào xào nhanh tay, đến khi măng tây mềm, chuyển sang màu xanh sẫm thì cho thịt bò, tỏi đập dập vào, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp là xong rồi. Bạn cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu bột và thưởng thức thôi.

Nguồn: https://ethellenterprises.com/

Xem thêm bài viết: https://ethellenterprises.com/category/am-thuc/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *