Ẩm Thực

Cách nấu Phở bò vị Bắc ngon | How to cook Vietnamese Pho | Hà Ly Cooking

admin



Cách nấu Phở bò Hà Nội của Hà Ly Cooking, mời các bạn cùng tham khảo để có những món ăn ngon nhé!
How to cook Vietnamese Pho
Nguyên liệu:
– 1kg xương bò
– 200g thăn bò
– 300g đuôi bò
– 400g nạm bò
– 1kg bánh phở
– 85g hành khô
– 100g gừng
– 80g hành tây
– 5g thảo quả
– 3g quế
– 1 cánh hồi (1g)
– 3 lít nước
– 8 thìa cafe bột canh/muối
– 2 thìa canh nước mắm
– 1 thìa canh đường

Cách làm:
– Xương bò nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương khá cứng.
– Muốn nước ngọt hơn và ko bị mùi gây nồng của xương bò thì các bạn giảm lượng xương bò đi và thay vào đó bằng xương lợn nhé

– Rửa xương, đuôi bò và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh đun sôi, vớt ra, xả sạch.
– Cho xương, đuôi và nạm bò vào nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 6 giờ (nếu có nồi ủ thì rất tiện). Chú ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn
– Khoảng 1 tiếng sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen rồi cho vào nồi nước xương ninh tiếp 2 tiếng nữa
– Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Xương hầm được 3 tiếng thì bỏ tất cả các thứ trên vào nồi. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết mùi thơm (nhớ hớt bọt nếu có).
– Thịt nạm nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
– Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa sạch.
– Thịt thăn bò thái mỏng để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng thái nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
–
– Xương hầm được 4 tiếng thì nêm nếm muối (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
– Hầm được 5 tiếng thì cho nước mắm và đường đun tiếp 1 tiếng nữa. Không nên cho nước mắm quá muộn vì dễ làm nước bị nồng vị mắm, cho đúng thời điểm thì nước dùng sẽ rất thơm, dậy mùi
– Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt.
Hà Ly và căn bếp luôn đỏ lửa với những gia vị yêu thương
Bạn sẽ gặp Ly ở:
🍽 Facebook:
🍽 Youtube:
🍽 Hà Ly Cooking:
🍽 Hà Ly Cooking
☑️ amthucgiadinhviet.com
Đừng bỏ lỡ: 🌺🍒😍🌺🍒😍🌺🍒😍🌺🍒

❤📲 ☑️ Subscribe, Like, Share And Follow !!!
THAM KHẢO CÁC KHÓA HỌC HAY CHO PHỤ NỮ:

🌹Bánh ăn kiêng Das/Lowcarb: Càng ăn, càng eo:
🌹Tự làm bánh rau câu trang trí kem bơ cực đẹp, không cần biết vẽ: 🌹Tạo hình bó hoa kem bơ đẹp không tì vết:
🌹Bánh dứa Đài Loan truyền thống và những biến tấu ngon, đẹp, lạ: 🌹Học cắt may cơ bản dành cho người mới bắt đầu:
🌹Bí quyết sống chung với mẹ chồng, trở thành nàng dâu hạnh phúc: 🌹Thuật xử trí khi bạn đời ngoại tình:
🌹 Zumba cơ bản cho người mới bắt đầu:
🌹Phong thủy phòng ngủ giúp khỏe mạnh, hút tài lộc:
🌹Vận dụng phong thủy, tăng cơ hội sinh con theo ý muốn:
🌹Cùng con vượt khủng hoảng tuổi lên 3:
🌹Nói với con về sex:
🌹15 phút mỗi ngày đốt cháy mỡ thừa:
🌹Trọn bộ bài tập, thực đơn giảm cân tại nhà cùng Michelle Võ:
🌹Trang điểm cơ bản cho người mới bắt đầu:
🌹Yoga tăng chiều cao vượt trội cho bé:
🌹Xôi hoa đậu, thổi hồn cho xôi Việt truyền thống:
🌹Khéo tay móc đẹp cho nàng Bân thời hiện đại:
🌹Móc găng tay cực xinh tặng người thương:
🌹Thể dục thẩm mỹ giảm cân tại nhà 1:
🌹Thể dục thẩm mỹ giảm cân tại nhà 2:
🌹Đăng ký ngay khóa học làm 7 loại son tại nhà:
💄Cách làm son thỏi trang điểm đẹp với bất cứ màu nào bạn thích:
💄Tự làm son kem mê mẩn các tín đồ trang điểm:
💄Tự làm son dưỡng môi có màu tại nhà:
💄Son dưỡng môi thảo mộc – thơm ngát vị thiên nhiên:
💄Hướng dẫn làm tẩy da chết để đôi môi hồng xinh:
💄Khéo tay tự làm son dưỡng môi tại nhà:
💄Cách làm mặt nạ ngủ – Quà tặng cho đôi môi căng mọng
Xem thêm rất nhiều khóa học khác được cập nhật thường xuyên trên wikilady.vn
Hotline: 024.777.999.22 | Email: hotro@wikilady.vn

Nguồn: https://ethellenterprises.com/

Xem thêm bài viết: https://ethellenterprises.com/category/am-thuc/

45 thoughts on “Cách nấu Phở bò vị Bắc ngon | How to cook Vietnamese Pho | Hà Ly Cooking”

  21. Chị ơi cho em hỏi. Chị dùng nồi ủ loại nào vậy. Câu hỏi thứ 2 là ủ xương trong nồi ủ thì trong thời gian 5 tiếng ủ mình có phải đưa ra nấu lại cho đủ nhiệt rồi cho vào ủ tiếp không. Thank chị

    Reply

  24. Cô ơi nếu dùng nồi ủ thì mình nấu khi sôi mới cho vào ủ hay sao cô vs lại con nấu chung vs bắp bò thì canh làm sao cô

    Reply

  30. Phở "bắc kỳ "đặc biệt với hương vị truyền thống của xứ mọi rợ…… cứt với nước đái trộn đều xương thịt thúi……
    (không bao giờ ăn uống ở quán ăn bắc kỳ…..Cũng không bao giờ ăn chung với bắc kỳ….

    Reply

  32. Chi o dâu vay, mà chi hét pien lieu ,mà dung the ,nhung cun g con thiêu nhiêu chi a , emcung dang ban pho o puan 12 nê o dương hahuy giáp doi dien cay xăng thu dâu 1 có dí chi êm thêm nha

    Reply

  34. chị hà ly cho em hỏi chị dùng máy gì để quay được ko ạ? em cảm ơn chị nhiều lắm luôn:P nhưng em vẫn thích xem các clip có mặt chị hơn <3

    Reply

  35. Phụ nữ HN xưa nấu ăn rất ngon. Giờ F1 F2 còn rất ít con gái khéo và đảm như Hà Ly! Con gái HN giờ toàn 1 lũ lười chảy thây và thích ăn chơi, bọn còn lại thì cắm mặt vào sách vở với 2 cái đít chai to đùng trên mặt. Haizzz….

    Reply

  38. Xin hỏi nhà tôi có nồi ủ .Chỉ cần đun sôi xương bò, đuôi bò và nạm trong nồi ủ rồi để ủ 6h không cần đun phải ko bạn?

    Reply

  39. bạn cho mình hỏi là khi dùng hoa hồi ; quế và thảo quả thì có phải nướng lên không  mình xin cảm ơn

    Reply

  44. Em hướng dẫn rất ngắn gọn và dễ hiểu!
    Mong em cho ra video dạy làm món bún thang đúng kiểu Hà nội Hà Ly nhé

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *